Vous êtes à la recherche d’un repas pour le midi, équilibré et plein de saveurs ? Le burrito au poulet et haricots noirs va certainement vous plaire ! Composé de protéines, de fibres et de bonnes graisses, ce plat vous permet de vous régaler tout en prenant soin de votre santé.
Facile à préparer en seulement 25 minutes, il est parfait pour un déjeuner ou un dîner gourmand.
Pourquoi adopter cette recette saine et savoureuse ?
- Les haricots noirs : riches en fibres et en protéines végétales, ils favorisent la satiété et l’énergie durable.
- Le poulet : une excellente source de protéines maigres, parfait pour le maintien de la masse musculaire.
- L’avocat : rempli de bonnes graisses, il contribue à la santé cardiovasculaire.
- Les épices : cumin et paprika apportent du goût sans ajout de calories inutiles.
Les ingrédients pour 2 personnes
- 2 tortillas complètes
- 150 g de haricots noirs cuits
- 1 avocat
- 1 poivron rouge
- 200 g de filet de poulet
- 1 oignon rouge
- 1 poignée de coriandre
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de paprika
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel et poivre
Les étapes de préparation
Commencez par découper le filet de poulet en dés et faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du cumin et du paprika.
Ensuite, lavez et émincez le poivron rouge et l’oignon. Ajoutez-les dans la poêle avec le poulet et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Incorporez les haricots noirs et laissez chauffer pendant 10 minutes pour bien imprégner les saveurs.
Écrasez l’avocat dans un bol pour en faire une purée onctueuse.
Place au montage des burritos ! Pour cela, chauffez les tortillas dans une autre poêle pour qu’elles deviennent souples et faciles à rouler. Étalez une couche d’avocat sur chaque tortilla, ajoutez la garniture au poulet et haricots noirs, parsemez de coriandre fraîche, puis roulez vos burritos.
Un repas équilibré à savourer sans culpabilité
Avec seulement 400 kcal par burrito, cette recette est un excellent choix pour un repas complet, savoureux et sain. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner convivial, ces burritos au poulet et haricots noirs deviendront vite un incontournable de votre cuisine !
Burrito poulet et haricot noir : la fiche recette
